婚宴预订策略 婚宴预定有哪些技巧

婚宴预订策略 婚宴预定有哪些技巧

相信很多一部分的年轻新人小伙伴们都特别的期待着自己婚礼仪式的那一天，每一次婚礼仪式的规格都差不多，不变的一定就是需要大家大家去安排准备一场婚宴仪式，婚宴也是现在每一场婚礼的主流，任何一场婚礼都离不开壹个高档的婚宴来宴请到场嘉宾，但是大家了解好的婚宴都应该怎样去安排吗？大家又应该怎样去选择和选择自己认为满意的婚宴企业呢，今天就随这篇文章来了解一下吧。

一、婚宴预订策略

1、地理位置：如果你要接亲，最好酒店的距离不要太远，路途太远也许造成意外情况的几率就会相对大，距离太远还会造成你上午的时间特别紧张，起的也特别早，因此还是就近选择吧。

2、婚宴价格：这个价格按照国际惯例都是报xxx元/位，有的是按照多少钱一桌计算的，开瓶费，有点酒店允许自带酒水，然后收开瓶费，按10元/人-50元/人不等的价格收开瓶费，这个价格是可以谈的，有点酒店干脆就免收，但是也有的酒店就不允许自带酒水(个别的)，必须在他那里消费，大家一定要注意，如果你定金都交了，再退可是退不了了。

3、场地费，有一些酒店有户外场地、草坪等，是要收取场地费的，还有设备租赁费，这一点最好问清楚，比如说，酒店不收费提供音响，如果能出声的就算音响设备的话，你就要思考可以从外面租。

4、新娘休息室和贵宾室：一般来讲，婚宴的话酒店应该不收费提供新人换衣化妆的休息室，有些酒店还会提供供贵宾休息的房间。

5、签到地点：在这里主要思考的两点问题，第一是位置，是不是客人一下电梯就能看到或者是很明显的位置，第二是这一天酒店同时有几场婚宴?如果有两场以上，你要思考怎样做出个性化的迎宾牌来凸现你的婚礼，而不至于让客人走错。

二、婚宴预定流程最全详细清单

1、根据客人的日期查看是否有空挡

2、根据桌数带领客人去看相应的场地

3、多说明酒店的特色和宴会厅的优点，适当的给新人一些提议，以增加客人的预订率

4、看好场地后，了解客人对宴席的预算，并将婚宴菜单递给客人

5、给客人说明菜单，婚宴除讲求档次外，更注重是否够吃

6、谈婚宴就是谈生意，要随时关注客人的一些变化，做相应的调配。

7、在菜单上，必要时要请厨师长出面，厨师长的威望还是很高的，很受客人信任的

8、有的客人会对套餐内的菜品不满意，标准进行调换，尽量不要调换，如果客人执意要调， 那么要换相同价格的菜品

9、客人会询问或标准自带个吃，尽量不要让客人自带，如果执意要带，那么要收取加工费

10、蛋糕的赠送，不是每家都送，要见机行事。包括投影仪的提供

11、确认大家可以给客人提供啥子，客人需要自己带啥子，啥子时候送过来

12、场地和菜单都定好后，要签订协议，签订协议签，先让客人看一下协议，有没有什 么意义

13、签订协议的时要注明预订者姓名、电话、日期、大约桌数、菜单标准、定金、新郎 新娘的姓名。其它未尽的事项要单独罗列出

14、让客人看一下填写的是否有误，如没有问题，甲方签字处签字确认，乙方有酒店方确认。

15、定金在收银台缴纳，有收银收取定金，并为客人开具押金条

16、协议签好后，要登记在PC的文档里，如有改动的菜单，要在excel工作表中插入批注保存

17、在接近婚礼前一各月，将本月中婚宴的刻字全部以工作通知单的形式下达给企业的企划部

18、在婚礼前的一周再次给客人确认桌数，姓名及餐标等信息

19、在婚礼前一周将菜单以四联单的形式下达给厨房，有蛋糕的要注明，并且要有经理 签字，厨师长签字

20、在婚礼前一周将营业经理签字的工作通知单下达给接待部门；

三、怎样选择婚宴酒店

1、要看交通是否便利，否提供新娘更衣室和化妆室;

2、是否提供舞台，是否提供音响设备，是否提供投影设备;

3、会场中央位置有没有阻碍视线的柱子，是否提供停车位，天花板是否有足够的高度;

4、餐桌之间是否留有合适的距离。不要让桌和桌之间靠的太近，这样会造成很拥挤的感觉，所以在选厅的时候一定要思考摆放足够桌数的同时，也能有一定的活动主题空间。

好了，那么以上就是今天这篇文章为大家整理的有关于婚宴预订策略的全部内容了哦，大家大家可以看到婚宴要去安排准备的话，首先都是需要大家大家先去提前预订好的，大部分婚宴酒店的预订也是需要大家大家去了解不少的相关策略呢，毕竟许多的一些婚宴在去准备预订时往往都是需要去先考察一番，包括菜品的选择等，同时还有价格的商议也是有说法的，大家有需要都可以参与这篇文章带来的资料哦。